泡椒猪血旺怎么做-泡椒猪血旺的做法
- 热菜
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“酸辣可口,简直是米饭大杀器。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
泡椒猪血旺的做法步骤
1、将猪血旺切成小方块备用。
2、将猪血旺入锅,加水加盐煮3分钟,捞出来沥干水分。
3、将泡姜、泡海椒、野山椒、葱、大蒜、香菜切成末备用。
4、将油温烧至八成,加入一汤勺郫县豆瓣炒香,分别倒入蒜末,泡姜末,泡椒末,野山椒末继续翻炒。
5、将血旺倒入锅中,加入50克料酒,半汤勺白糖,小半碗水,小火焖五分钟。
6、调好水芡粉加入适量的鸡精和味精。
7、将水芡粉倒入锅中,大火收汁,撒上香菜末和葱花。
8、一道感动味蕾的菜就可以出锅装盘了。
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