酱烧肉丁豆腐怎么做-酱烧肉丁豆腐的做法
- 热菜
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“天冷了,就喜欢吃热乎乎的菜,而炖菜软烂入味,保温时间长,家里人都喜欢吃。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱烧肉丁豆腐的做法步骤
1、原料:豆腐,猪肉,葱姜蒜。
2、豆腐切小块,猪肉切小丁,葱姜蒜切末。
3、锅中倒入油,加入猪肉,煸炒出油脂。
4、加入豆瓣酱,炒香。
5、加入料酒去腥。
6、加入葱姜蒜炒香。
7、加入清水烧开。
8、加入豆腐,大火烧开,小火慢炖8分钟。
9、加入盐调味。
10、加入水淀粉勾芡。
11、酱烧肉丁豆腐完成。
12、最后撒上紫苏上桌。
小窍门
猪肉煸炒出油脂会更香。俗话说千炖豆腐万炖鱼,豆腐炖的时间长,会更好吃。
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