豉汁蒸凤爪怎么做-豉汁蒸凤爪的做法
- 热菜
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“过年啦,一定要吃点鸡爪,意吉祥。很简单的做法,自己在家也能做出好吃的鸡爪。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豉汁蒸凤爪的做法步骤
1、鸡爪加葱姜蒜。煮熟备用。
2、捞出沥干水分。
3、锅里放油,把鸡爪炸熟。
4、泡入凉水备用,泡30分钟,即可泡出虎皮状。
5、加调料腌半个小时。
6、锅里放油,小火煸炒豆豉。
7、放蒸盘,下面垫南瓜🎃,连豆豉,和炒豆豉的油到上。
8、沸水上蒸锅蒸20分钟。
9、起锅,撒小葱花。
小窍门
鸡爪一定要腌入味,先炸后腌。
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