豉椒鸡块怎么做-豉椒鸡块的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豉椒鸡块的做法步骤

• 1、鸡块去除内脏，清洗干净，切块，用胡椒粉，盐，料酒拌均匀。

• 2、加入少许生粉，生抽顺时针抓均匀备用。

• 3、胡萝卜去皮切丝，红椒切丝，葱姜蒜切断备用豆豉准备十几粒备用。

• 4、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒鸡块至五成熟捞出。

• 5、锅内留底油，煸炒葱姜蒜和豆豉。

• 6、倒入红椒，胡萝卜，胡萝卜调入少许盐，大火继续煸炒2分钟。

• 7、倒入鸡块大火煸炒6分钟。

• 8、调入少许生抽调鲜。

• 9、加入豆瓣酱炒均匀。

• 10、大火收汁，装盘即可。

• 11、成品图。