橄榄菜肉沫烧豆角怎么做-橄榄菜肉沫烧豆角的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
橄榄菜肉沫烧豆角的做法步骤
- 1、豆角洗净,肉沫加少许料酒、淀粉腌制一下
- 2、炒锅倒油,把豆角入锅炒,炒制变色后,改小火慢煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可
- 3、锅内底油下肉沫炒香,放橄榄菜、葱末煸炒;加生抽上色
- 4、放煎好的豆角,加入花椒粉,盐调味
- 5、放适量清水,水不要没过豆角;盖上锅盖,直至把水烧干,加鸡精即可出锅
小窍门
1、豆角煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可。
2、水不要加多了,不用没(mo)过豆角。
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