炒鸡蛋面怎么做-炒鸡蛋面的做法
- 面条
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“昨天吃炒饭,今天来换换口味,炒外面试试!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炒鸡蛋面的做法步骤
1、1、把干的鸡蛋面用温水泡开(或是用开水熟一下,不用太久只要散开就捞起来放冷水中泡着,这样比较不粘锅)用的时候捞起来亦可;
2、2。鸡蛋打散,加少许水炒起来比较松;
3、3、胡萝卜、黄瓜切丁;
4、猪心、火腿、洋葱切丁;
5、5、包心菜切丝;
6、6、放油,下葱,先炒蛋,打碎;
7、7。炒好蛋打碎;装碗备用;
8、8、再加少许油,下猪心、火腿、青椒丁;
9、9。下胡萝卜、黄瓜、洋葱丁;
10、10、煸炒,接着放少许盐、酱油、盐、鸡精,装盘备用;
11、11、另起锅,加少许油,预热后,放包心菜丝;喜欢吃辣的放点:老干妈;
12、12、不停翻炒,放入泡好的鸡蛋面条,打散来,不要开太大火,以免粘锅;
13、13、倒入装盘好的食材,加入盐,鸡精;
14、14、翻炒一会、面菜均匀,
15、15、可以出锅了。
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