泡椒凉薯炒肉丝怎么做-泡椒凉薯炒肉丝的做法
- 开胃菜
- 关注:7.7K次
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡椒凉薯炒肉丝的做法步骤
1、肉丝放入适量盐、淀粉和料酒,抓匀后腌制几分钟;
2、烧热锅,倒入少许油,下入腌制过的肉丝翻炒;
3、肉丝翻炒直至变色;
4、下入凉薯丝一起翻炒;
5、加入适量的盐翻炒均匀调味;
6、再倒入四川泡红椒;
7、翻炒均匀即可;
8、盛入盘中,装饰点薄荷叶。
小窍门
1.肉丝要提前加入盐等调味料腌制一下,这样炒出来肉质更嫩更有味;
2.一定要选用四川的泡红椒,它带有点酸辣味,与凉薯的甜很搭配;
3.大火快炒,炒制时间不宜过长,这样能保持凉瓜的脆爽。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/kaiweicai/d9g1rj.html