白菜猪肉包怎么做-白菜猪肉包的做法
- 家常菜
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白菜猪肉包的做法步骤
1、酵母用温水化开静置5分钟
2、面粉中加入糖拌匀,加入酵母水和适量温水搅拌至面粉无生粉
3、和成光滑的面团入容器中加盖醒发至原来的2倍大
4、白菜洗净切碎撒入适量盐腌制半小时左右
5、肉馅中加入调味料拌匀,加入适量水搅打上劲
6、葱姜切碎入肉馅中拌匀
7、加入攥干水分的白菜拌匀
8、发好的面会形成许多气孔就发好了
9、面团揉光揉匀揉成条
10、切或揪成40克左右的剂子按扁
11、擀成周边薄,中间厚的皮
12、放上适量馅
13、包成包子再次醒制半小时左右凉水入蒸锅大火足气蒸制12分钟关火虚蒸2分钟即成
14、成品图。
15、成品图
16、成品图
小窍门
季节不同发面时间长短不同,可根据自己实际情制
调味可根据自己喜好增减
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