提子菠萝包怎么做-提子菠萝包的做法

“菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝（即凤梨）因而得名。
俺从没做过这种经典的大众化面包，就试了一回做这款包包，还加入了葡萄干，吃起来还不错呀。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

提子菠萝包的做法步骤

• 1、把菠萝皮的材料混合成面团，放入冰箱冷藏待用，葡萄干泡开水至软，沥干待用

• 2、汤种材料小火煮成糊，冷却后加入主材料中，同放在面包机内搅拌

• 3、把面团搅拌光滑后加入黄油

• 4、把面团搅拌至扩展阶段，加入葡萄干继续搅拌均匀

• 5、发酵2.5倍大

• 6、取出葡萄干面团分成6等份，松驰10分钟

• 7、菠萝皮的材料经冷藏后取出分成6等份

• 8、把葡萄干面团排气

• 9、把菠萝皮面团摊薄成片状，葡萄干面团收圆后放在菠萝皮面片上

• 10、菠萝皮的材料包好葡萄干面团，收整成圆形，用利刀划上菱形格纹

• 11、排放在烤盘中

• 12、发酵1.5倍大

• 13、烤箱180度，放在中层，烤25分钟

• 14、出炉，晾凉后包好

• 15、最经典的往往就是最简单的！