全麦土司的做法 健康营养看得见----全麦土司 全麦土司怎么做
- 烘焙
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“自从我学会了烘焙,家里面包、蛋糕、饼干什么的一直没有间断过。爸爸妈妈也喜欢吃我做的各种东东,我也常做一些带给他们。当然,我也会常把做好的东东带给公公婆婆吃,只是,婆婆年纪大了,一直不喜欢奶味太浓的食品,也不大喜欢吃甜品。
后来,我就想着怎么样才能满足她的口味。再后来,我就想到了做这个全麦土司。不仅有粗粮,而且不加黄油,奶味不是很浓,糖份也很少,当然,味道自然也很赞哦!拿给婆婆吃,她很喜欢,一直说好吃!
这种全麦粉是我在淘宝买的【全麦预拌粉】,做出来的东东很香很香的呢。烤制的时候,就已经闻到了麦香味,真的,这种香味,很特别很特别。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
全麦土司的做法步骤
1、1.将色拉油以外的所有材料倒进面包桶,发酵功能20分钟后加入色拉油,再继续搅拌20分钟后放温暖处发酵至2倍大,拿出来排气。
2、2.分割成3等份,滚圆,静置15分钟。
3、3.取一个面团,擀成椭圆形。
4、翻面后自上而下卷起来。
5、5.再静置10分钟后继续擀成椭圆形,卷起来。
6、6.全部做好后放进土司模。放温暖潮湿处进行二次发酵。
7、7.发酵至8分满的时候刷蛋液。
8、8.放入预热好的烤箱,180度,40分钟。(20分钟后及时加盖锡纸)。
9、这种全麦的土司,外皮稍微筋筋的,里面的组织也很松软。
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