粒粒橙全麦马芬的做法 【美国】粒粒橙全麦马芬 粒粒橙全麦马芬怎么做
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“忽然发现,橙子的花样玩了不少,还没玩过全麦的蛋糕。来个全麦马芬,不用橙汁,不用橙子泥,只要粒粒橙肉——忽然就爱上那颗颗粒粒细细小小的橙子肉来,虽然,撕那些白膜略嫌费事。
百分百纯全麦,最喜欢的口感。至少后来才发现,全麦太粗,颜色略深。那细细小小的橙子肉隐没其间,不易明辨。。。
橙香满满,绝对粗口感。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
粒粒橙全麦马芬的做法步骤
1、用料:全麦粉100克,橙子1个,玉米油30克,鸡蛋1个,牛奶40克,细砂糖30克,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺
2、橙子洗净,刨下橙皮,橙子肉去白膜,尽量扒拉松散。
3、鸡蛋磕入大碗,加入糖,搅打均匀。
4、倒入橙肉,搅拌均匀。
5、加入油,搅拌均匀。
6、倒入牛奶,搅拌均匀。
7、加入橙皮屑,搅拌均匀。
8、剩下的粉类混合,筛入液体中。
9、拌匀。
10、倒入装有纸模的硅胶底托中。
11、放入烤箱,中层,上下火烤15-20分钟。
12、表面金黄,出炉。
13、立即从底托中取出,晾凉。
小窍门
橙子用量可以根据自己喜好酌情调整。
不喜欢纯全麦,也可以根据自己想喜好将部分全麦粉替换成低筋粉。
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