毛毛虫面包的做法 手工揉面-毛毛虫面包-直接法 毛毛虫面包怎么做
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“没有用泡面的方法,直接材料混合就手工揉面,比泡面的方法多揉了一倍的时间,出筋的效果也比不上泡面过的面团^_^”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
毛毛虫面包的做法步骤
1、混合除了黄油以外的材料开始揉面,到出筋加入黄油,继续揉到出薄膜,大约16分钟
2、揉好的面团,放进盆里发酵
3、一次发酵完成,戳个洞基本不回缩
4、排气,擀成长方形,切成3条,编辫子
5、二次发酵完成,撒上芝麻,挤上炼乳(巧克力口味的)
6、烤箱180度,30分钟,表面上浅色就可以了
7、看看拉丝的效果吧
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