牛奶红豆面包怎么做-牛奶红豆面包的做法
- 烘焙
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛奶红豆面包的做法步骤
1、把面包材料全部一起加入面包桶中;
2、面包桶卡紧在面包机里,选包子面团功能,启动面包机;
3、等面包及程序结束,面包完成基础发酵;
4、取出发酵好的面团,均匀的分成12份,并揉圆醒发15分钟;
5、把醒发好的面团,都包入适量的熟红豆沙;
6、在面台上轻轻的把面团擀成长舌状、一头向面团1/3处折起;
7、另一面团折起盖住上一面团,翻起来在表面上斜划3刀,并粘上适量的面包糠,在面包表面上喷洒适量的水;
8、入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大,表面挤撒适量的沙拉酱;
9、烤箱180度预热好,上火180度,下火160度,中层,约烤12分钟!
小窍门
1、制作面包一定要选用高筋面粉;
2、可以用红豆粒代替红豆沙;
3、面团一定要初次发酵至2倍大,要醒发15分钟松弛;
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大,烤好的面包才松软;
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