豆沙扭扭面包怎么做-豆沙扭扭面包的做法
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“做了一大盆的豆沙放在冰箱冻着,平时做面包或是做蛋黄酥的时候用,直接解冻比再重新熬红豆打豆沙炒豆沙方便多了,但有时冰箱东西存多了也愁,总想快点给消灭掉,所以天一晴就开始做豆沙面包了,面包体用了打过了的奶油,所以整体特别香软,再加上扭扭造型,每一口都能吃上豆沙,幸福的感觉!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆沙扭扭面包的做法步骤
1、准备好所需要的材料(奶油是打发过了成渣了,然冻着的,用时直接解冻)
2、把鸡蛋、奶油、白糖、盐放入面包桶底
3、再放上面包粉和酵母粉
4、启动面包机自动做面包菜单
5、直到面团揉好并第一次发酵好,结束面包程序
6、取出面团排气,分四份松弛十分钟
7、取一份擀长方形,抹上豆沙
8、卷起来收口朝下
9、从中间竖着切开(留一头不切断),然后相互交错扭成形
10、依次做好四个,排入烤盘
11、二次发酵至两倍大,刷蛋液撒椰蓉
12、入180度的烤箱中层20分钟出炉
13、放凉后开吃,组织超级软,又香又甜儿子很爱吃。
小窍门
我用的是奶油是打发过了成奶油渣的状态了,直接放冰箱冻着专门做面包用,用时解冻即可,因为用了大量的奶油所以没有放黄油了,成品依然很香香软。
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