蔓越莓绿豆饼怎么做-蔓越莓绿豆饼的做法
- 糕点
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“绿豆糕味美,营养丰富,可以滋补身体,还具有清热解毒的功效,能有效的对抗暑气,很适合夏天食用,是消暑的食品,可以有效帮助人体预防中暑的发生。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓绿豆饼的做法步骤
1、脱皮绿豆加3-4倍的水,放冰箱冷藏浸泡8小时以上。
2、倒在铺了笼屉布的蒸笼上,大火蒸40分钟,中间不要开盖,蒸至可以轻易用手碾碎的状态。
3、蒸好的绿豆加牛奶和热水,放到料理机打成泥状。
4、放入柏翠面包机,加黄油,选择翻炒功能。
5、一个程序炒成稍干的状态后,加入蜂蜜和砂糖,再选择一个翻炒程序,炒至用手可以捏成团,不粘手的状态。
6、面团取出,加切好的蔓越莓碎,揉匀。
7、分成30克一个的面团。
8、揉捏成团,放入绿豆糕模具。
9、在烤盘中用力压出想要的花型。
小窍门
1、热水部分可根据绿豆泥的干稀程度进行调整;
2、炒的时间也以成团不粘手的状态为准;
3、不喜甜的糖和蜂蜜可以减量。
感谢非儿提供配方
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