酒酿馒头如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :50
白砂糖 :20
自制酒酿 :100
主料
高筋面粉 :150低筋面粉 :50
白砂糖 :20
自制酒酿 :100
辅料
1. 高低筋面粉加白糖搅匀
2. 将酒酿(连米带水)慢慢倒入面中搅匀,揉成光滑的面团
3. 放至温暖处发至2-3倍大
4. 整形,蒸格上放刷好油的油纸,排到蒸格上,锅里烧开水,关火,将蒸格放进去,盖上锅盖,让面团醒发20-30分钟左右,面团再发大一些
5. 开火,待水开后,再中火继续蒸制8-10分钟左右即可
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