快捷山寨版敲肉羹如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:50分钟
豆腐 :200
香菜 :30
瘦肉 :300
番薯粉 :150
鸭蛋 :1个
盐 :适量
酱油 :适量
调味料 :适量
醋 :适量
敲肉羹是一道非常具有地方特色的风味小吃,深受江浙等地人们的喜爱,以至达到每逢宴请必有此菜,这次我们就一起来学校快捷山寨版敲肉羹的做法吧,一般的敲肉羹搭配的食材香菇丝,金针菇,木耳等,而这道敲肉羹选用胡萝卜,豆腐,香菜等食材,使得敲肉羹别具其他口感,做法也非常简单。
主料
胡萝卜 :100豆腐 :200
香菜 :30
瘦肉 :300
番薯粉 :150
鸭蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
调味料 :适量
醋 :适量
1.红萝卜刨皮剁碎。豆腐压碎。香菜梗、叶分开切碎。
2.生粉加水搅拌均匀过筛备用。
3.鸭蛋加入几滴醋打散。瘦肉剁碎加入鸭蛋糊搅拌均匀。
4.干锅加油烧热。例入红萝卜、香菜梗、豆腐翻炒。加水烧开。加入盐、酱油。倒入鸭蛋瘦肉糊不停搅拌。一边倒入番薯粉水一边搅拌。最后加入调味料和香菜叶。搅拌均匀就可以开吃了。
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