美味的香辣小干巴鱼如何做简单又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟

美味的香辣小干巴鱼对于重庆人来说“香辣小干巴鱼”简直就是我们的所向往的，就像我们重庆人向往的重庆火锅一样，虽然这道菜的口味没有重庆的口味重，但是香辣小干巴鱼的干香也是我们无法拒绝的，一道可以下饭的菜，想想在我们感觉饥饿的时候，这个时候来一份香辣小干巴鱼，一大碗白米饭是多么的美好。

主料

小干巴鱼 ：300

辅料

青辣椒 ：6
大蒜 ：5

具体步骤

1.小干巴鱼洗净沥干；

2.辣椒洗净，切段；

3.蒜洗净切末；

4.炒锅内放入油煸炒小干鱼，然后再放入蒜末和辣椒炒香；

5.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。

烹饪技巧

1、干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。