热狗餐包如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

金像高粉 ：300
美玫低粉 ：50
细砂糖 ：35
盐 ：3
酵母 ：3
全蛋 ：45
奶粉 ：15
水 ：185

辅料

无盐黄油 ：25
台湾香肠一包 ：10根
装饰用沙拉酱 ：适量
干葱碎 ：适量

具体步骤

1. 材料A揉至面团光滑后，加入黄油，揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵。

2. 发酵好的面团，排气，分割等分为10份，滚圆，松弛15分钟。

3. 小面团压扁擀开成长条形，约20cm，翻面后将烤肠缠绕于里面，收口收紧向下，放入温暖湿润处最后发酵到两倍大。

4. 面包表面割开，不要割到烤肠，刷上蛋液，挤上沙拉酱。

5. 烤箱预热175度，中层，上下火，烤约25分钟上色，出炉撒干葱碎。

烹饪技巧

1、之所以写出面粉名称，不是你一定要用这个牌子。因为不同的品牌面粉吸水性不同，希望你有所参考。2、割包我是先剪再用刀割的。