香甜的蛋黄饼干如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
细砂糖 :50
鸡蛋 :1个
蛋黄 :2个
主料
低粉 :90辅料
泡打粉 :2细砂糖 :50
鸡蛋 :1个
蛋黄 :2个
1.将1个鸡蛋、2个蛋黄打入容器中
2.然后划散
3.分次加入细砂糖
4.打发至蛋液体积膨胀
5.筛入低粉与泡打粉
6.用刮刀翻拌均匀
7.将面糊装入裱花袋,在裱花袋顶端剪一小口
8.在铺有油纸的烤盘上挤出小圆面糊,170度烤15分钟
①挤圆面糊时不要挤的太大,每个面糊之间要保持一定距离②若饼干烤好冷却后口感偏软,说明烤的火候不够,可回炉再烤两三分钟
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