好吃的菜花炒肉的做法如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花菜 ：300
猪肉 ：一斤
芹菜 ：一根

辅料

盐 ：一茶勺
生抽 ：3滴
大蒜 ：4瓣
干辣椒 ：适量
鸡精 ：少量

具体步骤

1.把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒、大蒜、芹菜切好备用

2.花菜用手掰小朵洗干净

3.先把切的好五花肉煸干至表面金黄

4.加入切好的芹菜大蒜辣椒

5.一起翻炒

6.然后加入少量生抽上色

7.加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里

8.加入花菜翻炒

9.分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟

10.然后加入少量盐

11.加入炒好的肉

12.一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成

烹饪技巧

1、选五花肉煸出油份再炒花菜肉会很香,但会比较硬一些,喜欢嫩一点的肉,就挑瘦肉吧；2、加入二次煮肉的汤,可以使花菜快速炒熟