银龙抱白玉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
青花菜 :70公克
明虾 :6尾
盐 :少许
味精 :少许
胡椒粉 :少许
火腿茸 :20公克
蟹黄 :20公克
芡汁 :300公克
鸡粉 :1茶匙
太白粉水 :适量
主料
豆腐 :1盒青花菜 :70公克
明虾 :6尾
盐 :少许
味精 :少许
胡椒粉 :少许
火腿茸 :20公克
蟹黄 :20公克
芡汁 :300公克
鸡粉 :1茶匙
太白粉水 :适量
辅料
1. 豆腐用刀子切成骨牌状;青花菜用刀子切成朵状后再放入滚水中川烫捞起;取一锅,放入所有的芶芡汁材料煮开备用。
2. 明虾去掉肠泥洗净后将背部切开,再加入盐、味精、胡椒粉一起腌渍?分钟。
3. 取作法1骨牌状豆腐平舖在盘中,然后再放上明虾,并在明虾虾肉上放上少许的火腿茸、蟹黄后,再放入蒸笼中以中火蒸约8分钟取出。
4. 将青花菜摆饰于作法3的盘中后,再浇淋上芶芡汁即可。
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