梅子冻如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
青梅 :100公克
果冻粉 :10公克
细砂糖 :50公克
水 :350公克
柠檬汁 :1/2小匙
主料
海绵蛋糕体 :1片青梅 :100公克
果冻粉 :10公克
细砂糖 :50公克
水 :350公克
柠檬汁 :1/2小匙
辅料
1. )将蛋糕体修剪成与心型模型底部相同大小备用。
2. )青梅切成片状去籽,再一片片整齐铺于模型底部备用。
3. )将材料3拌匀,加入材料4中煮至90℃左右离火,即为果冻液。
4. )将少许果冻液倒入排有青梅的模型内,先使其凝结固定青梅。
5. )再将剩余的果冻液倒入模型中至8分满。
6. )果冻即将凝固之前,再将蛋糕体铺于果冻上,入冰箱冷藏定型后,倒扣脱模即可食用。
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