薏仁布丁如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
水 :300公克
全蛋 :3个
细砂糖 :80公克
动物性鲜奶油 :120公克
主料
薏仁 :100公克水 :300公克
全蛋 :3个
细砂糖 :80公克
动物性鲜奶油 :120公克
辅料
1. 薏仁先浸泡6小时,再加水煮约40分钟(用什么火?),之后将薏仁捞出沥干,薏仁汤留下备用。
2. 待薏仁汤降温至40℃时,加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入动物性鲜奶油及薏仁搅拌均匀。
3. 将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?),盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。
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