开花馒头(懒人版)如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟
酵母 :2.5g
水 :100
主料
中筋面粉 :200酵母 :2.5g
水 :100
辅料
白糖 :201.100克温水放入2.5克酵母,静置3分钟,慢慢溶解。
2.面粉200克放入20克白糖。
3.揉成光洁的面团。
4.发酵至2.5倍大。
5.分成40克一个的剂子滚圆。
6.在顶部用剪刀剪个十字架,放入蒸锅静置15分钟后大火烧开,转中火15分钟,虚蒸3分钟即可。
面团揉15分钟左右就会又白又有劲道!
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