美味家常的榨菜肉丝如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
榨菜 :250公克
辣椒丝 :250公克
蒜末 :20公克
葱花 :20公克
盐 :1/4小匙
砂糖 :1小匙
鸡粉 :1/2小匙
米酒 :1大匙
白醋 :1小匙
水 :200㏄
香油 :适量
主料
猪肉 :100公克榨菜 :250公克
辣椒丝 :250公克
蒜末 :20公克
葱花 :20公克
盐 :1/4小匙
砂糖 :1小匙
鸡粉 :1/2小匙
米酒 :1大匙
白醋 :1小匙
水 :200㏄
香油 :适量
辅料
1. 猪肉洗净,切丝,备用。
2. 榨菜洗净,切丝,浸泡在水中约30分钟,捞出,挤干水份,备用。
3. 热油锅,以小火爆香辣椒丝、蒜末,加入作法2的榨菜丝、作法1的猪肉丝及调味料盐、砂糖、鸡粉、米酒、白醋、水,以大火快速拌炒至收汁,最后淋上香油,拌入葱花即可。
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