辣子肥肠如何做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪大肠 ：2斤
尖椒 ：6个
小红椒 ：3个
干辣椒 ：10
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量
蚝油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 肥肠用盐和生粉抓干净表面，冲洗干净再把里边反过来，将里边的肥油全部撕干净，然后再反过来冲洗干净

2. 把肥肠放到锅里用水煮几分钟，捞出沥干水分，切小块备用

3. 将小红椒，尖椒切粒，生姜切片，蒜剁碎

4. 热油锅放入生姜，蒜蓉和辣椒（除干辣椒外）爆香，加入肥肠和料酒生抽翻炒10分钟，加入干辣椒和蚝油炒2分钟即可