香气浓郁的糊解馋大猪蹄子如何做简单又好吃

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪蹄子 ：
芦笋 ：

辅料

花椒 ：
干辣椒 ：
冰糖 ：
白酒 ：
葱姜蒜 ：
八角 ：
鲜迷迭香叶 ：
酱油 ：
小茴香 ：
胡椒粉 ：

具体步骤

1.猪蹄子剁块（整只糊更过瘾）。

2.凉水下锅，焯水去血沫拿温水洗净。

3.锅内放油将冰糖拍碎炒糖色。

4.放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒，加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟，加盐胡椒粉调味，再大火收汁。

5.芦笋用加油盐的水焯熟捞出，摆盘用。

6.摆盘时加鲜迷迭香叶点缀，用酱汤勾勒盘边。