酸甜的香橙排骨如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
排骨 :500
料酒 :适量
白糖 :适量
主料
橙子 :3个排骨 :500
辅料
淀粉 :适量料酒 :适量
白糖 :适量
具体步骤
将排骨放在高压锅中,同时倒入冷水使其没过排骨,再加一些葱段、姜片、料酒用来去腥
把橙子其中的橙络,就是那些白绒绒的东西,加进去就能更好的去除腥味,不仅能去腥增香,还可以去除排骨的一部分油腻,等到水开后,撇去浮沫,接下把排骨在高压锅炖一刻钟。
趁着压排骨的功夫,把橙皮切成橙丝
把橙肉切成小块,橙皮和橙肉加起来是排骨的四分之一即可。接下来排骨压好后,捞在盘中。
等糖色炒好后,把排骨倒入锅中,加入少许盐调味,然后再把切好的橙肉、橙丝放入锅中
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