自制全麦纸杯小面包如何做简单又好吃
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准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟
酵母 :3
鸡蛋液 :30
牛奶 :60
水 :55
盐 :2
绵白糖 :35
在这个全面追求健康的时代,减肥已经成为了一直的流行,很多人不仅尽情的享受美食,而且还追求低热量。而全麦粉无疑就是很好的一个选择。今天小编要给大家介绍的就是这道自制全麦纸杯小面包。在给你带来美味享受的同时还带来健康哦。
主料
全麦面包粉 :250酵母 :3
辅料
玉米油 :12鸡蛋液 :30
牛奶 :60
水 :55
盐 :2
绵白糖 :35
具体步骤
1.除酵母外,将其它所有食材都倒入面包桶内
2.面包机运行到醒面状态时投入酵母粉,待再次搅拌完成后取出面团(这一步也可以按照自己习惯操作过程来做)
3.将面团分成8份,每份约55g
4.滚圆后放入纸杯中
5.依次做完,放入烤箱进行发酵
6.发至原来两倍后取出,均匀撒上面粉
7.再用剪刀在每个面包坯上剪个十字口
8.烤箱上下管160度预热,放置于烤箱下层烤制20分钟左右即可(如果上色过早可加盖锡纸)
9.出炉后最好放置2小时以后再食用!
1、我用的是全麦面包粉,所以不需要兑入高筋粉。2、面包机的种类不同,和面发酵的方式也有所区别,按照自己的习惯做法来操作就行。3、撒在面包坯上的面粉不要过多,否则粉太厚影响卖相。4、烤箱的温度要根据自家烤箱的情况来调节。
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