营养的石膏豆腐如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:15分钟 烹饪时间:20分钟
石膏 :12
今天给大家推荐介绍的是一道营养的石膏豆腐的做法哦,众所周知,豆腐属于豆质类,拥有营养丰富的蛋白质呢,有益于补铁补钙,最适合长身体的小孩子和老年人食用哦。而且它的口感软软滑滑的,也特别适合小孩子和老人食用,更不会损坏牙齿哒。
主料
黄豆 :200石膏 :12
辅料
水 :1800具体步骤
黄豆用清水浸泡3小时,不要太久。
泡好的黄豆洗干净,挑去劣豆
100g黄豆加900毫升水,打成豆浆,我用料理机打的,没用豆浆机,200g黄豆要分两次榨。
榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣
豆浆烧开,要沸腾三次,然后关火
石膏加100毫升水搅拌,石膏在TB就能买到,因为石膏很快会沉淀,所以,冲入豆浆前做这一步就可以
关火后的豆浆冷却到95度,我每次做就搅一分钟,然后冲入准备好的石膏水中,静置,不要再搅动了,十五分钟,豆花就好了
把豆花盛到铺好豆腐布的豆腐盒里,压好,十五分钟后就可以了,想吃硬点的就压久些
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