太极芋头如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
冬瓜糖 :适量
熟猪油 :适量
红枣 :适量
瓜子仁 :适量
樱桃 :适量
主料
芋头 :适量冬瓜糖 :适量
熟猪油 :适量
红枣 :适量
瓜子仁 :适量
樱桃 :适量
辅料
白糖 :适量1. 芋头煮熟后压成泥,红枣剥皮去核切碎分成两份,冬瓜糖切成米粒状.
2. 红枣碎末一份加白糖蒸5分钟取出.芋泥加白糖,熟猪油,清水搅至无小粒,蒸1小时,熟猪油倒在芋泥上,另一份红枣末及冬瓜糖米分别撒在芋泥的左右边.
3. 微火加热熟猪油,蒸过的红枣末下锅搅拌成糊状后浇在芋泥上,用瓜子仁,樱桃在芋泥上装饰成太极图案即可。
这是著名福州菜,菜形色古朴大方,芋泥细腻软滑,香甜可口,别具风味。这是一道小孩子特别喜欢的菜肴!
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