家常山芋烙如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鸡蛋黄 :1只
澄粉 :30
盐、胡椒粉、糖 :适量
主料
红心山芋 :300鸡蛋黄 :1只
辅料
糯米粉 :30澄粉 :30
盐、胡椒粉、糖 :适量
具体步骤
1. 山芋洗净刨皮,切丝、放入清水中洗去淀粉质,掏出滤干水份,用鸡蛋
2. 用鸡蛋黄拌匀,放盐、胡椒、糖少许拌匀,放入糯米粉,澄粉、拌匀
3. 取一只平底不粘锅,倒入花生油,油温五成时抓入山芋丝,用勺子压成饼状,两面煎黄,切块,裱上丘比沙拉酱,Ok!
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