酸辣蓑衣黄瓜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
野山椒 :适量
白糖 :适量
香醋 :适量
生抽 :适量
主料
小黄瓜 :4根野山椒 :适量
辅料
盐 :适量白糖 :适量
香醋 :适量
生抽 :适量
1. 黄瓜切蓑衣花刀,加盐腌制20分钟。
2. 挤干杀出的水份。
3. 加白糖、香醋、野山椒和少许生抽腌制入味。
4. 蓑衣花刀的切法:1、先正面,A端在右B端在左,从A至B与黄瓜呈约45°角切斜刀,筷子夹住黄瓜两侧防止切断。(如图)2、转到背面,同时将AB调头,即B在右A在左,继续切斜刀,不切断。
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