肠仔小面包如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:15分钟 烹饪时间:60分钟
低粉 :50
细砂糖 :40
牛奶 :120
黄油 :25
全蛋液 :1个
盐 :3
主料
高粉 :150低粉 :50
细砂糖 :40
牛奶 :120
黄油 :25
全蛋液 :1个
盐 :3
辅料
1. 后油法用面包机和至扩展状,加入黄油一个和面程序。
2. 醒发15分,一个发酵程序1个小时20分,分成12份面团。
3. 排气后,用擀面杖擀平卷起围着小肠收紧接口,放入烤箱30度左右发酵至2倍大,刷全蛋液,撒肉松,香葱,芝麻,沙拉酱。
4. 烤箱预热,175度上下火,20分钟,160度上火5分钟,出炉。
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