简化版油泼辣子如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干尖椒末 ：50

辅料

花椒 ：20
植物油 ：80
盐 ：3

具体步骤

1. 准备干尖椒末与花椒；

2. 炒锅入油，加热至四成热，转小火；

3. 下入花椒与干尖椒，小火慢炒；

4. 加入盐，炒匀，炼至干尖椒稍稍开始变色，接近糊的状态时，关火。

烹饪技巧

炼好的辣子，待冷却后装入玻璃瓶中密封保存，即使不放入冰箱冷藏，室温下也可以保持很长时间不会坏。