甜辣花生猪蹄如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

花生 ：150
甜辣酱 ：80
猪蹄 ：2只
土豆 ：250

辅料

料酒 ：适量
老抽 ：适量
葱姜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.猪蹄洗净放入姜片在凉水中煮开，放料酒去腥捞出冲洗干净

2.放入锅中炒干水分,再放料酒

3.放老抽、生抽

4.放甜辣酱翻炒上色

5.移入砂锅，放开水

6.放入浸泡好的花生大火煮开后改小火焖制

7.土豆去皮切块

8.等猪蹄酥烂后放入土豆，放盐

9.焖到土豆软绵后收汁。

烹饪技巧

花生事先浸泡过夜。猪蹄先焯一下。