好喝的酸菜老鸭汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
老酸菜 :500
胡椒 :20粒
葱 :适量
精盐 :少许
主料
老鸭 :1只老酸菜 :500
辅料
生姜 :1块胡椒 :20粒
葱 :适量
精盐 :少许
1. 老鸭洗净斩大块,酸菜切粗丝,生姜、胡椒、拍破,切葱花
2. 菜油烧至六成熟,下鸭块稍加翻炒,加水烧开,撇去浮沫
3. 菜油烧熟,下酸菜炒出香味,连同生姜、胡椒加进鸭汤里,大火烧开
4. 改小火,直至鸭骨炖酥,撒葱花,菜成
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