家常冷水面糰如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
盐 :3公克
冷水 :150㏄
主料
中筋面粉 :300公克盐 :3公克
冷水 :150㏄
辅料
1. 将面粉中间拨开筑成粉墙,再将盐加入面粉中间,将冷水慢慢倒入中间并拌匀。
2. 将作法1用手揉匀约3分钟至成糰,再用保鲜膜盖好,以防止表皮干硬,静置发酵约5分钟。
3. 将作法2发酵过的面糰,再度揉至表面光滑即可。
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