散炸孜然羊肉如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

羊肉 ：适量

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
辣椒粉 ：适量
姜黄粉 ：适量
十三香 ：适量
孜然粒 ：适量
玉米淀粉 ：适量
香炸裹粉 ：适量
生芝麻 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 羊后退肉去掉筋后，切成大一点的块。

2. 在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香、孜然粒，腌制10分钟。

3. 十分钟后再加入玉米淀粉、香炸裹粉，再放入生芝麻，裹匀的裹在羊肉块上。

4. 将生的芝麻羊肉丁一个个的放入热油锅里定型后捞出。油温一定要高，不然芝麻会脱落的。

5. 将炸制七成熟的羊肉捞出，再一次放入七八成热的油锅中上色，复炸，上酥皮。

6. 最后将炸好的芝麻羊肉放入香菜段上。