香甜红莲子馅如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
水 :适量
红莲子馅是一种十分白搭的甜馅料,搭配不同的材料便能做出不同的食品。自制的红莲子馅只加了水和白砂糖,因此保存时间较短。红莲子有健脾益肾、养心安神的功效,营养价值也非常高。制成香甜的红莲子馅可以作为汤丸的馅料做成汤水,也可作为包子的馅料。
主料
红莲子 :250辅料
白糖 :100水 :适量
具体步骤
1.挑选出比较好的红莲子
2.用清水洗净后浸泡一夜
3.泡好的莲子已经涨大
4.将莲子倒入高压锅内
5.加入没过莲子的水即可
6.开火上汽后煮制20分钟,然后焖制放凉
7.将放凉的莲子放入料理机中打成碎
8.锅中放入白糖
9.慢慢加热至融化
10.将红莲粉倒入锅中,慢慢的翻炒
11.最后变成粘稠不易翻动的状态即可出锅
12.香甜的红莲子馅就做好啦。
稍小些的细碎状更易于翻炒,比细粉状的不易粘锅;如果打成更细的粉状,在炒制时可以放入一些油,防止粘锅。
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