正宗卤鸡爪如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
干辣椒 :3颗
八角 :2颗
花椒 :1勺
料酒 :1勺
油 :适量
盐 :适量
白糖 :半勺
主料
鸡爪 :250辅料
卤料包 :1勺干辣椒 :3颗
八角 :2颗
花椒 :1勺
料酒 :1勺
油 :适量
盐 :适量
白糖 :半勺
具体步骤
1.准备好鸡爪并清洗干净。
2.准备好卤料包。
3.准备一些八角、花椒、干辣椒。
4.锅里放入老卤汤,加入一些卤料粉,再加入花椒、八角、干辣椒、再放入少许料酒和白糖。
5.小火慢卤15-20分钟。
6.起锅装盘。
1、买回来的鸡爪用清水泡一下,脚底如有黑色的东西,用刀刮洗干净。2、喜欢软点的可以卤制时间加长一点。3、加入料酒和白糖有去腥和提鲜的作用。
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