自制可可小蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :2个
可可粉 :5
油 :30
主料
低筋面粉 :45鸡蛋 :2个
可可粉 :5
辅料
糖 :30油 :30
1.准备好食材
2.蛋黄和蛋清分离
3.蛋黄中加入糖10g,和可可粉
4.拌好的蛋黄糊
5.蛋清分3次加糖打至如图状
6.将蛋白糊加入可可蛋黄糊中
7.拌匀后放入低筋面粉,翻拌均匀。
8.拌好的蛋糕糊
9.放入模具震出气泡
10.烤箱预热170度,20分钟左右。
11.取出冷却后脱模
蛋白打至硬性发泡,筛入面粉用翻拌的手法将面粉混入蛋糊中。
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