#回忆#手撕包菜如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

圆白菜 ：500

辅料

红辣椒 ：适量
花椒 ：5
油 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.食品原料图

2.圆包菜用手撕成片状，洗干净，沥水

3.蒜头拍碎，红椒切丝

4.锅中热油，把花椒放入炸出香味，捞出不要

5.把蒜头、椒丝放入爆香

6.把包菜倒入，开大火快炒至菜叶稍软，呈半透明状

7.加入白糖

8.加入香醋

9.加盐调味，炒均匀即可出锅

烹饪技巧

1、要大火快炒，要求的是酸爽脆口感，所以不能炒得太熟。2、肺胃发炎者少食