香辣干锅腊肉土豆片如何做简单又好吃
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准备时间:8分钟 烹饪时间:20分钟
土豆 :300
洋葱 :1个
盐 :1匙
红大椒 :10
老干妈 :1大匙
尖椒 :10
鸡精 :少许
青色的青椒加上黄色的土豆配上红大椒,土豆片外焦里嫩,配上腊肉、红绿辣椒,焦香下饭,香辣过瘾,别有一番风味。盛上一碗饭,配上一盘这美味的香辣干锅腊肉土豆片,都可以让你食欲大增。不知不觉米饭就被扫光光,绝对是丰富家庭餐桌的一道美菜
主料
腊肉 :150土豆 :300
洋葱 :1个
辅料
油 :适量盐 :1匙
红大椒 :10
老干妈 :1大匙
尖椒 :10
鸡精 :少许
具体步骤
土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片
锅内倒入油,滑温六层热的时候,下入土豆片,炸制表面微黄时捞出备用
炒锅内放入少许油,油热后放入腊肉片煸炒,随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味
将土豆片盛入锅仔内,放少许香葱点缀,点一块酒精即可开动
1、在选择土豆的时候,个头不要太大,小而略长是做这道菜的最佳选择;2、腊肉也可以用五花肉代替,但个人觉得腊肉更有一番风味;3、在炸土豆片的时候,一定要用厨房纸吸干土豆片表面的水分,以免油溅出后烫伤。
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