下饭的酱爆海兔如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜海兔 ：500

辅料

青椒 ：半个
亚麻籽油 ：适量
小葱 ：适量
豆瓣酱 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
五香粉 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1、准备好材料：海兔、青椒、小葱。

2、把海兔洗净后切成如图所示的小花刀。

3、切好的海兔放入沸水中焯熟。

4、焯好后，捞出控水，放入盘中备用。

5、青椒洗净、切成小块。

6、切一些葱花。

7、所有原料准备好后，锅子提前预热，放入亚麻籽油，亚麻籽油不宜加热过度会破坏它的营养。

8、放入小葱花煸出香味。

9、葱花变焦后，放入豆瓣酱，一点就好。

10、放入青椒。

11、放入海兔然后放一点温水。

12、放入酱油。

13、放入五香粉。

14、放入白糖。

15、放入味精即可出锅。

烹饪技巧

1、亚麻籽油不宜加热过度会破坏它的营养，所以下锅后即可放入葱花随锅加热的温度而煸炒。2、放入了大酱就已经很咸了，不需要加太多酱油，加酱油只为了提色，所以更不用加盐了。3、味精要在出锅前放入。