家常红薯粉条如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:8分钟
黄豆芽 :适量
肉末 :适量
葱蒜 :适量
生抽 :适量
主料
红薯粉条 :适量黄豆芽 :适量
肉末 :适量
辅料
豆瓣酱 :适量葱蒜 :适量
生抽 :适量
1. 粉条提前泡软,倒掉水,肉末(我喜欢自己剁)用生抽盐和生粉腌15分钟,黄豆芽择好,葱切葱花蒜拍扁。
2. 锅中入油,油热加入葱蒜,出香入肉末,变色后加入豆瓣酱,炒出红油加入豆芽。
3. 炒至断生淋入少许生抽翻炒均匀加入粉条,略炒几下加入水没过粉条,可加盖也可不加盖,时不时用锅铲或筷子搅动一下以免粘锅。
4. 汤汁收干盛出即可
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