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关于粉条的餐饮百科

大白菜粉条炒肉怎么做-大白菜粉条炒肉的做法
  • 大白菜粉条炒肉怎么做-大白菜粉条炒肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)粉条(适量)白菜(2片)水发木耳(4朵)辅料干红辣椒(2个)生抽(1勺)料酒(2勺)白糖(少许)八角(2个)盐(少许)蒜(2瓣)红烧酱油(1勺)葱(少许)五香粉(1勺)姜(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大白菜粉条炒肉的做法步骤1、粉条提前泡软,入开水锅中煮熟捞出沥干备用。2、五花肉切薄片,...
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丸子冻豆腐粉条煲怎么做-丸子冻豆腐粉条煲的做法
  • 丸子冻豆腐粉条煲怎么做-丸子冻豆腐粉条煲的做法

  • 食材明细主料地瓜粉条(适量)丸子(适量)白萝卜(适量)香菇(适量)芥菜(适量)辅料姜片(适量)葱花(适量)配料高汤(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)丸子冻豆腐粉条煲的做法步骤1、高汤倒入砂锅,把香菇白萝卜地瓜粉条姜片一起放入高汤煮开,转小火盖锅盖再煮10多分钟左右。2、之后放入...
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火腿粉条白菜怎么做-火腿粉条白菜的做法
  • 火腿粉条白菜怎么做-火腿粉条白菜的做法

  • 食材明细主料白菜(适量)粉条(适量)火腿(适量)辅料精盐(适量)食用油(适量)香豆豉(适量)辣椒油(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火腿粉条白菜的做法步骤1、备好粉条和白菜。2、粉条用温水泡软,火腿切丝,取白菜心切两刀冼净。3、取白菜心先干净放进开水里氽水。开水里放适量...
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紫芸豆炖粉条怎么做-紫芸豆炖粉条的做法
  • 紫芸豆炖粉条怎么做-紫芸豆炖粉条的做法

  • “这个紫芸豆是我自己种的,也不知道具体的叫啥名,都是豆角一类的。这种豆角一进锅里炒就变成了绿色的,吃起来跟架豆王差不多。”食材明细主料紫芸豆(500克)猪肉(100克)辅料粉条(适量)配料油(适量)盐(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)葱(适量)蒜(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)紫芸...
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地瓜粉条的做法 自制的QQ地瓜粉条 地瓜粉条怎么做
  • 地瓜粉条的做法 自制的QQ地瓜粉条 地瓜粉条怎么做

  • 食材明细主料地瓜粉(适量)辅料鸡蛋(两个)筒骨汤(一大碗)虾干(适量)香菇(适量)配料盐(适量)味极鲜酱油(适量)料酒(适量)鸡精(适量)香葱末(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)地瓜粉条的做法步骤1、虾干适量,剥壳后稍微泡发。2、香菇干适量,泡发待用。3、地瓜粉几大勺,打入两个鸡蛋。4、加水,搅...
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咸菜炒粉条怎么做-咸菜炒粉条的做法
  • 咸菜炒粉条怎么做-咸菜炒粉条的做法

  • 食材明细主料薯粉(200克)辅料咸豆瓣酱(一匙)蒜薹(适量)配料卤汁(适量)味精(适量)十三香(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸菜炒粉条的做法步骤1、将薯粉用温水泡软,蒜苔一小点配色用,咸豆瓣酱一匙。2、卤汁适量。3、油烧热倒进豆瓣酱和蒜苔丁炒香。4、再倒进泡软的粉条翻炒。5、...
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肉末粉条的做法 【飞禽走兽】肉末粉条 肉末粉条怎么做
  • 肉末粉条的做法 【飞禽走兽】肉末粉条 肉末粉条怎么做

  • 食材明细主料猪肉(200克)辅料粉条(100克)彩椒(30克)配料葱(10克)姜(5克)蒜(20克)花生油(30毫升)盐(2克)料酒(15毫升)老抽(15毫升)甜面酱(30克)白糖(25克)胡椒粉(2克)味精(2克)淀粉(4克)香油(10毫升)酸甜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)肉末粉条的做法步骤1、先将猪肉切末,加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。2、...
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清炒酸菜粉条怎么做-清炒酸菜粉条的做法
  • 清炒酸菜粉条怎么做-清炒酸菜粉条的做法

  • “酸菜在东北是餐桌上的常菜,也有很多种做法。这道酸菜炒粉条酸爽开胃,是我非常喜欢的一道菜。”食材明细主料酸菜(适量)红薯粉条(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)清炒酸菜粉条的做法步骤1、准备酸菜芯一个,红薯...
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酸菜粉条煮龙骨怎么做-酸菜粉条煮龙骨的做法
  • 酸菜粉条煮龙骨怎么做-酸菜粉条煮龙骨的做法

  • 食材明细主料龙骨(395克)粉条(80克)酸菜(210克)辅料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜粉条煮龙骨的做法步骤1、食材:龙骨(已清洗焯水)、粉条、酸菜2、将酸菜放在案板上切开,待用。3、将已焯好的龙骨下入高压锅中,加适量的料酒。4、加入一些清水。5、随后,...
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萝卜白菜炖粉条怎么做-萝卜白菜炖粉条的做法
  • 萝卜白菜炖粉条怎么做-萝卜白菜炖粉条的做法

  • “前几天出了太阳觉得冬天温暖了不少,可是从昨天开始阴雨天又来了。虽说温度不至于零下,但是晚上三四度白天十一二度的天气也是够冷的。天气冷了就想吃点暖胃的东西,我想到以前在家的时候每到冬天常吃的就是由白菜或萝卜加粉条,肉炖成的带汤菜。看到家里刚好有这两样,想到就做...
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娃娃菜粉条五花肉怎么做-娃娃菜粉条五花肉的做法
  • 娃娃菜粉条五花肉怎么做-娃娃菜粉条五花肉的做法

  • “家乡美食,老爸做的最赞,真是无法企及,需要不断努力。本来是用白菜做的,但北京的白菜水太多,改了娃娃菜。我一般会用饼子卷了吃,每次都撑着……”食材明细主料娃娃菜(1000克)土豆粉条(100克)五花肉(100克)辅料葱(1棵)姜片(3个)辣椒丝(10克)青蒜(1棵)五香粉(0.5匙)花椒粉(0.5匙)姜粉(1匙)胡椒粉(0.5...
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苔菜五花肉炖粉条怎么做-苔菜五花肉炖粉条的做法
  • 苔菜五花肉炖粉条怎么做-苔菜五花肉炖粉条的做法

  • “苔菜特征特性:苔菜叶丛较直立,株高30~50厘米,叶片长椭圆形,为不规则羽状裂叶,叶色深绿,叶面皱缩,叶面茸毛较多,生长期为50-150天,单株重200-350克。花叶苔菜叶片较厚,冬性较强,抽苔稍迟,品质佳,少病虫,无公害蔬菜。苔菜,是我们沿海地区一种时令小菜,在冬季末播种,春节的时候吃,我们当地人俗称...
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白菜炖粉条的做法 【新手入门】东北菜白菜炖粉条~ 白菜炖粉条怎么做
  • 白菜炖粉条的做法 【新手入门】东北菜白菜炖粉条~ 白菜炖粉条怎么做

  • “我是个超级新手,学做菜还不到一周噢~白菜炖粉条是个东北菜,最近天气又有些转凉了,想弄个暖暖胃的菜就想到了它~我个人比较口味重,喜欢吃辣的所以又加了些干辣椒入味~第一步;粉条用水煮到8成熟,因为粉条不容易熟所以先煮好下锅后入味。第二步;白菜切小段,先用姜末蒜末炒香然如果...
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粉条猪肚汤怎么做-粉条猪肚汤的做法
  • 粉条猪肚汤怎么做-粉条猪肚汤的做法

  • 食材明细主料猪肚(适量)粉条(适量)红枣(适量)姜(适量)葱(适量)辅料八角(适量)花椒(适量)陈皮(适量)料酒(适量)胡椒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)粉条猪肚汤的做法步骤1、猪肚用食碱,白醋反复揉洗.2、用清水两面都冲洗干净.3、配料洗干净改刀.4、冷水放入猪肚,八角,花椒,料酒,姜片,...
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鸡蛋炒粉条的做法 家常小菜--鸡蛋炒粉条 鸡蛋炒粉条怎么做
  • 鸡蛋炒粉条的做法 家常小菜--鸡蛋炒粉条 鸡蛋炒粉条怎么做

  • “粉条用开水泡软,这样炒的时候简单些,也不同意糊。辣椒可以用干辣椒也可以用鲜辣椒,或者用老干妈也可以的。”食材明细主料粉条(适量)鸡蛋(适量)辅料辣椒(适量)葱(适量)配料盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋炒粉条的做法步骤1、开水泡软就可以了。2、鸡蛋打散备...
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鲫鱼炖粉条怎么做-鲫鱼炖粉条的做法
  • 鲫鱼炖粉条怎么做-鲫鱼炖粉条的做法

  • “鲫鱼是常见的淡水鱼,俗称鲫瓜子,其肉质细嫩鲜美很受欢迎。我们这里把鲫鱼叫“草鱼头子”或直接叫“草鱼”,其实鲫鱼不是草鱼,两鱼是有很大区别的。关于鲫鱼的吃法太多了,油炸、做糟鱼、清炖、鲫鱼豆腐汤......邹城这里一般是把鲫鱼用来炖粉条,或直接炸了吃,一般的小饭店都有“...
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辣炒粉条怎么做-辣炒粉条的做法
  • 辣炒粉条怎么做-辣炒粉条的做法

  • “第一次吃炒粉条还是小表妹的手艺,想着:没做过饭的小姑娘还能做出啥好吃的来?没想一尝还真是不错的,大大的表扬了一番,也记住了这种辣辣的味道。事过境迁,一晃十几年已过,女儿对这道菜也是情有独钟...”食材明细主料粉条(适量)猪肉(适量)辅料油菜(几棵)配料葱(适量)姜(适量)花椒(适...
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猪血粉条汤怎么做-猪血粉条汤的做法
  • 猪血粉条汤怎么做-猪血粉条汤的做法

  • 食材明细主料猪血(适量)米粉(适量)辅料葱末(适量)配料高汤(适量)盐(适量)香油(适量)十三香(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)猪血粉条汤的做法步骤1、备猪血切丁,米粉适量,高汤一碗。2、将高汤倒进锅里烧开,。3、再倒进猪血。4、放点盐煮一分钟。5、再放进米粉和香葱。6、调...
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微波粉条怎么做-微波粉条的做法
  • 微波粉条怎么做-微波粉条的做法

  • 食材明细主料土豆粉(适量)辅料胡萝卜(适量)配料盐(适量)高汤(适量)香油(适量)酱油(适量)调味鲜(适量)清淡(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)微波粉条的做法步骤1、备土豆粉和红萝卜。2、土豆粉过开水装碗里倒点高汤,淋点酱油。3、拌匀。4、胡萝卜切丝。5、拌好的粉倒进锅里,再倒进高汤。6、再...
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粉条韭菜饼怎么做-粉条韭菜饼的做法
  • 粉条韭菜饼怎么做-粉条韭菜饼的做法

  • “吃饼喽.....”食材明细主料韭菜(适量)粉条(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)味精(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)粉条韭菜饼的做法步骤1、酵母粉加水和成面团,发酵到起泡就行了,大概3小时。2、把发好的面揉好。3、韭菜洗净。4、粉条用开水泡软。5、韭菜切碎,泡好的...
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猪肝粉条汤怎么做-猪肝粉条汤的做法
  • 猪肝粉条汤怎么做-猪肝粉条汤的做法

  • “【猪肝粉条汤】生猪肝做鲜美汤煲粉类包括很多种,米粉,土豆粉,红薯粉,蕨根粉,绿豆粉等。这里的粉条指是红薯粉。粉条跟粉丝的区别是一个较粗,一个较细,跟它们同一家族的还有宽粉的粉皮,因其形状不同,吃法也各不相同,鸡蛋炒粉,猪肉炖粉条,粉丝汤,五花肉焖粉皮等。今天用到的这个粉是朋...
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酸菜粉条五花肉的做法 金银满盆——家常酸菜粉条五花肉 酸菜粉条五花肉怎么做
  • 酸菜粉条五花肉的做法 金银满盆——家常酸菜粉条五花肉 酸菜粉条五花肉怎么做

  • “过年常吃到的啊~我是超喜欢吃!而且觉得金银满盆就是这道菜再适合不过喽~~金黄色的酸菜叶和肉片,银白色的闪亮亮的粉条~~呵呵~大家新年快乐!”食材明细主料酸菜(小半棵)猪五花肉(50克)粉条(一小把)盐(适量)鸡精(适量)醋(适量)葱花(适量)姜末(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜粉条...
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猪肉豆角炖粉条怎么做-猪肉豆角炖粉条的做法
  • 猪肉豆角炖粉条怎么做-猪肉豆角炖粉条的做法

  • “豆角中最爱吃的就是油豆角了,豆角粉条一起炖也不错哦。”食材明细主料豆角(适量)粉条(一小把)十三香(少许)油(适量)辅料猪肉(少许)盐(少许)酱油(适量)原味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)猪肉豆角炖粉条的做法步骤1、豆角摘好洗净,肉切片,葱姜切好备用。2、粉条用水提前泡一下。3、热锅,放...
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砂锅红焖肉粉条怎么做-砂锅红焖肉粉条的做法
  • 砂锅红焖肉粉条怎么做-砂锅红焖肉粉条的做法

  • “冬天,砂锅可是个好厨具,保温保留原味,让家里的砂锅活跃起来吧”食材明细主料五花肉(300克)粉条(200克)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)辅料糖(适量)八角(适量)料酒(适量)酱油(适量)十三香(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)砂锅红焖肉粉条的做法步骤1、五花肉洗净切小块,锅内少油,放配料,...
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五花肉白菜粉条怎么做-五花肉白菜粉条的做法
  • 五花肉白菜粉条怎么做-五花肉白菜粉条的做法

  • “在东北寒冷的天气来一汤碗纯东北的五花肉白菜炖粉条,在配上一碗米饭,那叫一个暖和,那叫一个香!!”食材明细主料猪五花肉(适量)白菜(适量)粉条(适量)辅料清水(适量)葱(适量)蒜(适量)食用油(适量)配料酱油(适量)盐(适量)花椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五花肉白菜粉条的做法步骤1、...
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