橙汁棉花蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
细砂糖 :90
低筋粉 :100
鲜榨橙汁 :35
玉米油 :25
橙皮屑 :约1个
主料
鸡蛋 :165细砂糖 :90
低筋粉 :100
鲜榨橙汁 :35
玉米油 :25
橙皮屑 :约1个
辅料
1. 鸡蛋打散后加入细砂糖,最高速打发至蛋液体膨胀,变浅发白,打蛋器划过蛋糊能留下痕迹,此时可看到里还有大气泡
2. 转中速继续打发蛋糊,去掉大气泡,蛋蛋糊光泽细腻,提起打蛋器,滴落的蛋糊痕迹不会马上消失
3. 筛入低筋粉,搅拌均匀,底部不要留有干粉,此时蛋糕变得浓稠
4. 撒入橙皮屑拌匀
5. 将橙汁和玉米油混合 取一小部分面糊与之拌匀
6. 将拌匀后的面糊倒回到剩余面糊中,拌匀后倒入摸具中 轻震几下,震出面糊中的气泡
7. 烤箱预热170度,烤20分钟
方子来自八卦兔JadeCw
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