美味香辣红烧带鱼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带鱼 ：400

辅料

姜 ：5
葱 ：10
干红辣椒 ：5
油 ：10
白酒 ：少许
老抽 ：5
盐 ：5

具体步骤

1. 冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味30-60分钟；姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用；

2. 油锅放入油，热至6成，放入带鱼两面煎炸到金黄；

3. 剩余油中放入姜丝，干辣椒，爆香后与带鱼翻炒，并加入老抽和淹没原料的水，中火闷煮；

4. 待汁水收干，撒上葱段即可。